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        恩平锦江温泉

        发布时间:2021-04-26 13:21 文章作者:李经理 文章来源:新锦江客服 浏览次数:
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            我们自古就是充满智慧和节俭精神的民族,在我们中国人的厨房里不会对食材有一丝一毫的浪费,羊杂汤就是一个很好的体现。
         
            而且还不同于一般的小吃有很强的局限性,羊杂汤几乎是全国哪个的省份都有,而且很多都是蛮有名气、带有一些地方特色的地方小吃,可以说只要不讨厌羊味,那么一般人就都会觉得羊杂汤是个十分美味的小吃。
         
            这次我们就来说说【总喝羊杂汤对人体健康有什么影响吗?】这个问题吧。
         
            既然是说“影响”,那么肯定是有正面也有负面的,毕竟羊杂汤再美味也只是个小吃而已,不是什么传说中的“仙丹妙药”,所以咱们可以理智的看待这个问题。
         
            从正面来看待这个问题的话,其实羊杂汤的营养还是很不错的。当然了这个“营养不错”指的是羊杂本身而不是那个汤水,汤水虽然十分鲜美但其中能溶解的营养是很有限的。通常一碗羊杂汤中会包含羊肝、羊心、羊血、羊肚、羊肺、羊肠等不一而足,这些羊身上“零部件”的营养成分也很可观,其中蛋白质、矿物质等等应有尽有,个别维生素的含量也是不错,最值得拿出来一说的就是羊肝的维生素A含量为20922微克每百克,堪称“维生素A之王”。
         
            一般食物中的维生素A含量都是用微克做单位的,因为它本身就是一个比较微量的营养物质,所以羊肝中的维生素A含量才会显得数值很大。而维生素A在食物中还有另外一个形态存在,那就是胡萝卜素,胡萝卜素进入体内就会转化为维生素A的预成物质,所以从这点来说喝羊杂汤的时候,顺便吃一点里面的羊肝还是补充维生素A蛮有效的一种方式。单从维生素A的含量上来说,1斤羊肝差不多顶得上30斤胡萝卜,我们如果自己炖羊杂汤的话,记得要放羊肝哦。
         
            所以偶尔喝个羊杂汤对身体健康还是有好处的,至少也是补充了一些不错的营养嘛。但是如果喝的太过频繁,那么还是会带来一些不太好的影响。
         
            下面咱们再了解一下有可能会存在的一点负面的影响:
         
            好喝的羊杂汤汤底一般都是用羊骨头、甚至羊肉煲煮的高汤,这样的话羊杂汤喝起来才鲜香醇厚。前面我们也说起了,其实大部分营养成分还留在羊杂羊肉中,所以汤水中能溶解的营养物质是很有限的,而羊杂汤中能溶解的除了调味的盐、胡椒之类的以外,就是大量的油脂和非常少的蛋白质,以及一类让我们比较不喜欢的物质,那就是嘌呤。
         
            我之前发生过假性痛风,所以特意去了解过相关的内容,其中被告知高尿酸或者痛风要谨慎进食、最好不要进食的高嘌呤食物就有火锅、肉汤、羊杂汤等等。因为嘌呤是很容易随着炖煮溶解于汤水中的,而“羊杂汤”顾名思义主要还是为了那一口鲜汤,但是品尝这鲜美汤水的同时,也是在把大量的嘌呤和油脂摄入体内。而且那种炖煮的有点乳白色的羊杂汤,如果不是用添加剂的话,那汤中没达到一定比例的油脂是不可能有那样的卖相和醇香滋味的,毕竟白汤的本质就是被沸水冲击成“微粒”状态的油脂。
         
            所以羊杂汤喝的太频繁的话,对于尿酸控制和减肥都是不利的,就算再好这一口也要量力而为啊。
         
            根据《中国居民膳食指南》的建议,我们最好是每周左右可以吃一次动物内脏(最多不要超过2次),这样算是最适合利用其营养又不用担心什么负面影响的频率,我个人还是很推荐把这个机会留给鲜美香醇的羊杂汤的。
         
            那么以上就是这次关于羊杂汤的内容了,不知道大家喜不喜欢羊杂汤这个小吃,你觉得哪里的羊杂汤是最棒的呢?
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