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        发布时间:2021-04-06 16:08 文章作者:李经理 文章来源:新锦江客服 浏览次数:
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            我的观点是:高血压患者想吃红薯的话也可以适当的吃一点,对健康没有什么大碍,但是必须控制红薯的摄入量。如果有更好的食物选择,能不吃红薯就别吃了。因为红薯的升糖指数太高了,并且是以提供碳水化合物(淀粉)为主,不过红薯的能量不算高,还能接受,但其能量也不算低,如每100克红薯释放的能量约是106千卡。
         
            一、为什么高血压患者可以吃适量的红薯,但不能过量?
         
            蒸红薯的升糖指数高,但红薯的能量不算高,还能接受。根据食物摄入后引起血液中葡萄糖浓度飙升的快慢程度将食物分为高升糖指数食物、中生糖指数食物和低升糖指数食物。而蒸红薯的升糖指数为77,属于高升糖指数食物,并且比土豆的升糖指数(土豆为66)还高。
         
            经常吃高升糖指数的食物,就会导致血液中葡萄糖飙升很快,机体为了快速降血糖,胰腺β细胞就会分泌大量的胰岛素。葡萄糖在胰岛素的带领下在肝脏细胞将葡萄糖转化为脂肪,并分别储存在血液、肝脏、及皮下。随着时间推移,就形成了高血脂、脂肪肝和肥胖,为后期代谢类疾病的发生和发展埋下祸根。
         
            每100克红薯所含碳水化合物约为26克,释放能量约106千卡。而一个成人一般每天摄入的总能量约2000千卡。若每天吃100克红薯,提供的能量约占每天摄入总能量的二十分之一。因此高血压患者可以吃适量的红薯,建议50克至100克,最好每天不要超过100克。
         
            此外,每100克红薯含有约1.5g的膳食纤维、220μg胡萝卜素、0.43mg维生素E,尤其是钾和硒元素含量不低,分别为174mg和0.63μg。而膳食纤维具有促进肠胃蠕动,调节肠道菌群平衡的作用;胡萝卜素、维生素E、硒均具有抗氧化作用,有利于血管壁沉积斑块和体内自由基的清除;钾元素具有维护细胞内渗透压作用。总之,以上这些有益成分能很好的预防和有助于高血压患者血压的稳定及其延缓其并发症。
         
            二、高血脂是高血压及心脑血管疾病的常见诱因
         
            一般血脂高了就会导致血液黏稠,一方面血浆的渗透压就会增大,渗透压增大直接对血管壁产生的压力随着增大,长期引发高血压。另一方面血液黏稠了,血液就流动的慢了。当血液流动缓慢后,一些代谢物质,如胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇等就很容易在血管壁沉积。长期的沉积就会造成血管壁形成斑块,导致动脉血管变得狭窄,于是为了继续给全身细胞供应氧气和营养物质,心脏就会通过给血液加压满足全身细胞所需的氧气和营养物质,因此血压就逐渐升高了。
         
            此外,血压高到一定程度就很容易将沉积在血管壁的斑块冲走,斑块就会随着血管全身流动。当斑块堵在脑部血管,就会形成脑梗,脑梗再加高血压还容易诱发脑血管壁破裂,导致脑出血;当斑块堵在心脏就是心梗。当心梗突发后,一般的黄金抢救时间也就4至6分钟。这些心脑血管疾病一旦发生往往就是非死即残,并导致偏瘫、大小便失禁等后遗症。
         
            三、高血压患者应该如何管理膳食
         
            (1)减少钠盐
         
            世界卫生组织建议高血压患者每人每天摄入食盐量不超过5克。而我国居民膳食用盐超出推荐量的2倍以上。而食盐摄入过量已经是高血压的确定危险因素,我国膳食中钠80%来自于调味品和腌制品,如食盐、酱油、味精、咸菜、咸鱼、咸肉、酱菜等。
         
            (2)减少饮食脂肪,补充适量优质蛋白质
         
            低脂性的动物蛋白,如鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉能有效地改善一些危险因素。大豆蛋白具有显著降低血浆胆固醇水平的作用。这些优质蛋白的摄入量应占到每天摄入总能量的约15%,即75g至100g。
         
            (3)多吃蔬菜、水果,奶及其制品
         
            素食者比肉食者有较低的血压,其降压的作用是由于蔬菜、水果富含膳食纤维、低脂的综合作用。此外,蔬菜、水果含有丰富的钾,每100g食物含钾高于800mg以上的有麸皮、赤豆、蚕豆、扁豆、冬菇、竹笋、紫菜等。
         
            奶及奶制品是钙的优质来源,其钙含量丰富且吸收率高。钙、钾、镁三种元素都具有降低血压和卒中危险性的作用。此外,奶是低钠食品,对降血压更有好处。奶制品还能降低血小板凝集和胰岛素抵抗作用。
         
            (4)补充维生素C
         
            大剂量的维生素C可使胆固醇氧化为胆酸排出体外,从而促进血管壁的弹性及斑块的清除,有助于改善心脏功能及血液循环。而含维生素C丰富的食物有大枣、针叶樱桃、刺梨、番茄、芹菜叶、白萝卜缨、苜蓿、小白菜、西生菜、莴笋叶、橘子等。多食用此类蔬菜、水果有助于高血压的预防和改善。
         
            (5)限酒
         
            过量饮酒会增加高血压脑卒中等病的危险,而且饮酒可增加对降压药的抗性。轻度饮酒的人可以不改变饮酒习惯。建议饮酒每天限制在2杯(约含酒精28g)或以下,女性应该更少,青少年不应饮酒。
         
            (6)增加体力活动
         
            有规律的温和有氧运动可以预防和延缓高血压及其并发症的发生和发展。体力活动还有助于降低体重,两者结合更有利于血压降低。运动一般选择步行、慢跑、太极拳等温和的有氧运动,运动强度因人而异,每周3-5次,每次20-60分钟,这个根据个人情况具体而定,每次达到后背微微出汗即可。
         
            此外,减轻精神压力、保持心理平衡,还有就是高血压患者戒烟,适量饮水。因尼古丁能使血压不断升高,并降低降压药的顺应性。
         
            总之,高血压患者红薯可以吃,每天控制在50至100克的摄入量,更重要的是要膳食均衡搭配,多食用蔬菜、水果,适量温和有氧运动,限钠、戒烟、限酒,保持好的心态等。高血压不可怕,可怕的是其并发症。我们能做的就是勤监测,早预防、早干预,用生活方式解决生活方式病是最重要的,不能完全依赖降压药,高血压的早、中期要有信心,能摆脱药物依赖,恢复身体本能,重获健康。
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