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        锦江旅游

        发布时间:2021-04-25 10:54 文章作者:李经理 文章来源:新锦江客服 浏览次数:
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            您好!我是阿苷的简单美食,很高兴回答您这个问题。我每天都会动手制作既简单又美味的家常菜分享给大家。
         
            食材易得,烹调简单的家常菜有很多。最方便的还是炒菜,一般的炒素菜都很简单,下面分享三道简单家常菜的做法。
         
            一、【酸辣娃娃菜】
         
            所需材料:娃娃菜、生姜、大蒜、干辣椒、大葱、芝麻、生抽、醋、番茄酱、食盐、鸡精
         
            制作方法如下:
         
            1.首先准备适量的娃娃菜。
         
            2.先将娃娃菜的叶子一片一片掰开,然后将叶片部分和叶帮子部分分开盛放。最后用清水洗净并控干水分。
         
            3.先把大蒜,生姜,大葱,干辣椒全部切碎。再准备一小碗熟芝麻。最后用生抽、醋、番茄酱调一个酱汁。
         
            4.先将炒锅烧热,然后倒入适量的食用油,等油温升高之后,先把菜帮子倒入锅中,反复翻炒至菜帮子发软,最后再倒入菜叶子部分。
         
            5.将娃娃菜翻炒均匀之后,倒入调好的酱汁,在锅中加入一些芝麻,然后再加入适量的食盐和鸡精调味,最后将炒好的娃娃菜,盛出装盘即可!
         
            二、【鸡丝蒿子秆】
         
            所需材料:蒿子秆、鸡胸肉、大蒜、生抽、食盐、淀粉、鸡精
         
            烹调过程如下:
         
            步骤1:先准备一块儿鸡胸肉,洗干净备用。茼蒿的叶子和较老的杆儿去掉,再把剩余的较嫩的蒿子秆儿掐成小段。
         
            步骤2:鸡胸肉切成细丝,加入少量的生抽、淀粉,再加入适量的清水搅拌均匀,腌制10分钟左右。另外再切一些大蒜末备用。
         
            步骤3:准备一只炒锅,在锅中倒入适量的食用油,等油温升至5成热的时候,将腌好的鸡肉丝放进锅中慢慢滑炒。
         
            步骤4:将炒好的鸡肉丝推到锅的一边,然后倒入切好的大蒜末,慢慢炒出香味。最后将蒿子秆也倒进锅中,在蒿子秆炒变色之后,再将所有的食材一起混合,加入适量的食盐和鸡精调味,最后将炒好的菜盛出装盘即可。
         
            三、【青椒炒平菇】
         
            所需材料:平菇、青椒、生姜、蚝油、淀粉、胡椒粉、食盐、鸡精
         
            开启美味时刻:
         
            1.先准备几朵新鲜的平菇,再准备1个青椒。(青椒也可以根据个人喜好,多放几个)
         
            2.平菇洗净控干水分,然后撕成大小合适的块。青椒去掉辣椒蒂和辣椒籽,再改刀切成块。另外再切一些姜末。
         
            3.准备一只干净的炒锅,先把锅烧热,然后倒入适量的食用油,等油温升至6成热的时候,倒入姜末,加入切好的青椒。
         
            5.等青椒表面出现虎皮花纹的时候,倒入平菇。
         
            6.等平菇明显缩水之后,加入少许的胡椒粉以及蚝油。
         
            7.趁热沿着锅边加入水淀粉,等汤汁变得浓稠之后,再加入适量的食盐和鸡精调味,最后起锅装盘。
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